1、食材：鸡蛋3个、温水，鸡汁，香油、猪油、食用油、盐、葱花或者香菜。 2、将准备好的鸡蛋打入碗中，把鸡蛋加入一点盐，打散充分的搅拌均一定要朝一个方向搅拌，一定不要朝相反的方向搅拌。 3、鸡蛋加水时要用温开水，水的比例是1比0.5用凉开水蒸鸡蛋羹，然后用勺子过滤鸡蛋上面的气泡，不然蒸出来的鸡蛋上面全是气泡。 4、用保鲜膜敷在碗上密封，用针在保鲜膜上扎几个小汽孔...