1、主料：猪肘子1个。 2、辅料：葱段适量、姜片适量、炖肉料适量、老抽适量、白酒适量。 3、做法： （1）猪肘子洗净。 （2）背面划一刀。 （3）准备葱段和姜片。 （4）准备炖肉料。 （5）冷水下锅，放猪肘子，葱段姜片儿和炖肉料。 （6）放老抽。 （7）放白酒。 （8）小火煮至熟，用筷子能扎动就是好了。 （9）切成大小合适的块，准备一碗蒜酱，就可以吃了...