1、羊排适量、菜油适量、盐适量、老抽适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味极鲜适量。 2、方法：羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。 3、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。 4、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。 5、煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。 6、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。 7、倒入羊肉大火煸炒...