泥鳅汤的做法：1.准备材料：新鲜的泥鳅500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生姜适量、米醋适量。2.泥鳅处理：将泥鳅洗净，剪掉鳃膜，用开水烫煮一下去腥。3.锅中加入适量的水，放入泥鳅、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮约10分钟。4.汤煮好后，加入盐调味，再放入切成薄片的生姜，再煮2-3分钟即可。5.最后用米醋调味，根据个人口味可以适量增加一些米醋。泥鳅汤的功效：1.补血养颜...