炸元宵会爆是因为元宵冷冻后表面有冰，碰到油时会有爆开的情况，所以要用小火慢慢炸，具体操作如下： 1 煮元宵 锅中到入适量的水，将水烧开后将元宵倒入锅中煮几分钟。 2 裹面包糠 捞出放到凉水里，在元宵裹上面包糠。 3 炸元宵 锅中加入适量的植物油，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，炸至外边金黄盛出即可。 end 1 2...