椰果并不是椰子果肉，而是微生物发酵的产物，也就是说是细菌发酵来的，在制作椰果的时候我们要让葡糖醋杆菌在椰子水中进行发酵，利用其糖类等物质制作成细菌纤维素，等表面慢慢形成一层厚厚的白色物质后，收集起来再加工就制成椰果了。 怎么做椰果 椰果又被称为椰子凝胶，是微生物的发酵产物，市面上椰果一般都是添加甜味剂、香料、色素等成分加工制成的，一般椰果若是没有添加色素通常都是白色或者是乳白色的，口感爽滑...