1、首先我们准备5斤新鲜的大蒜，然后把大蒜的外皮剥掉，但不要全部剥完，要留下一两层的皮。 2、接着再把根部去掉，头部也稍微剪掉一点。 3、大蒜全部处理好后，我们再用清水给它清洗一遍，去掉表面的泥沙。 4、然后再准备半盆的凉白开，在里面加入50克的食盐，然后将食盐搅拌溶化，食盐搅拌溶化后，我们再将洗净的大蒜放里面浸泡，大概浸泡24个小时左右，中途需要换一次盐水，这样做的目的是可以去除大蒜的辛辣味。...