1、土豆1个，刨皮切小块。 2、肉饼切小片，鱼丸2颗。 3、冻豆腐提前解冻。 4、冻豆腐挤去水分，切小块。 5、海带结提前泡发，洗净切丝。 6、白菜泡菜备用。 7、取半袋白菜泡菜切细。 8、金针菇适量洗净。 9、在准备材料的同时，先在小锅里加入肉饼、鱼丸和八分锅水，烧开。 10、1烧开后加入切块的土豆。 11、煮开，继续烧十分钟，烧熟土豆，烧出浓一点的汤。 12...

1、火锅涮食一定要将食材煮熟，许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。为保证去除生鲜食品中残留有病原微生物和寄生虫的危害，因此一定要将食材煮熟食用。食用火锅时切忌生食或食用没熟透的食料。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白才可以吃。刚从火锅中取出的鲜烫食物应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。 2...