1、主料：鲫鱼2条；辅料：白萝卜1个，豆腐1块。调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升 2、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片，豆腐切成大块; 3、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用; 4、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼; 5、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色; 6、加白萝卜、豆腐块一起煮...