1、主料：排骨、粉条。 2、调料：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、山楂干、辣椒干。 3、粉条，八角等。 4、排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。 5、粉条泡温水里，八角等水里冲净下。 6、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。 7、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。 8、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。 9、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。 10...