1、用料：咖啡豆适量、水适量。 2、取适量的咖啡豆，一般冲250ml的咖啡需要15-20ml的咖啡豆，找一块屉布，把咖啡豆包起来，束口，用小锤或者擀面杖把咖啡豆磨成粉，越细越好。 3、咖啡粉和适量的水一起入锅，中到大火烧至沸腾转小火并开始计时，煮2分钟关火，见水沸腾后边煮边搅拌，保持水温在80-88℃之间。 4、将煮好的咖啡缓慢倒入杯中。直接把咖啡渣都滤掉。 5...