1、用料：冷冻元宵适量，白糖适量。 做法： 步骤一：冷冻元宵提前一夜从冰箱拿出，上面用针扎小孔（以免崩锅），化冻一晚； 步骤二：起油锅，待三成热时，改微火（微火很重要），下元宵； 步骤三：待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟（这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出）。 2、用料：汤圆适量，圣女果，白糖。...