葡萄与葡萄酒工程是一门本科专业，属于工学大类中的食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，并且能在相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。 那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，基本上所有的专业都会有，主要包括语文、政治...