1、将金昌鱼去掉内脏处理干净备用。 2、在金昌鱼身上的两面分别划上几个花刀，放入料酒、盐、姜片腌制十分钟。 3、准备好一些小葱叶，只要绿色的部分切成小段备用。 4、拿一个干净的空碗，放入盐、鸡精、蒸鱼豉油、生粉、调成鱼汁备用。 5、在碟子里放入几条大葱段。 6、把腌制好的金昌鱼放到大葱段的上面。 7、把金昌鱼放到蒸锅中，大火蒸十分钟。 8、将鱼汁放入锅里，大火烧开了，放入葱花关火。 9...