1、虾头怎么吃： （1）一碗虾清洗干净； （2）将虾仁剥出，虾头留下； （3）将虾脑挤掉，剪掉虾须和虾枪，清洗干净，沥干水； （4）适量面粉加少许盐、白胡椒粉混合均匀；面粉量看虾头数量来调整，白胡椒粉起到增香作用，不能少了它； （5）将面粉倒在虾头上，用手端起碗颠几下，让面粉均匀地遍布在虾头里外；面粉量会多一些，但不要刻意去裹虾头，薄薄的一层即可； （6）小锅里倒植物油，烧热，筷子头扎在油锅里...