可以将鲶鱼放在清水中养几天，不喂食，每天换2-3次水，可以减轻鲶鱼的腥臭味，同时耗掉其部分脂肪，食用时不会太油腻。鲶鱼体表有一层黏糊糊的带有泥腥味的胶质，可以在鲶鱼体表撒盐或涂抹少量浓盐水，可去掉部分胶质。宰***后再用面粉擦洗干净。 鲶鱼怎么处理干净 注意鲶鱼的腮要完全去掉，其体腔内的淤血也要彻底清除，并剔除体腔内的黑膜和脂肪。这些物质通常具有腥味，如果不彻底去除，则会影响鲶鱼的口味。...

1、首先将鲶鱼宰***后,清洗干净放入盆中。 2、烧一锅开水,将开水浇到鲶鱼身上,待粘液全部变色,加入冷水洗掉黏液。 3、在鲶鱼嘴下方,两个腮的结合部,用手用力将其拧断,并往尾部用力将肚子撕开。 4、将鱼肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗干净...