嘎牙鱼，在广东菜中非常受欢迎。嘎牙鱼可口鲜美，口感酥脆，香气四溢，是一道美味的佳肴。下面是一份嘎牙鱼的做法大全： 材料：1.鲜活嘎牙鱼一条（约500克）2.姜末适量3.蒜末适量4.酱油适量5.料酒适量6.盐适量7.白胡椒粉适量8.生粉适量9.植物油适量 步骤： 1.将嘎牙鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成段状。2.将嘎牙鱼段用刀在斜面上切几刀，不要切断，使鱼肉腱条断。3.将鱼段放在碗中...