1、芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶,洗净切段备用。 2、鱿鱼筒剖开以后洗净切成5CM左右的长条。 3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。 4、然后放入鱿鱼条翻炒,顺便烹入料酒,这时候鱿鱼条会收缩出水。 5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。 6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒?一分钟。 7、加入鱿鱼条。 8、翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了...