用料: 猪瘦肉片 半斤 小苏打 2克 料酒 1勺 生抽 1勺 翠宏辣椒面 5克 淀粉 3勺 做法步骤: 步骤 1 猪肉片清水洗去血沫，沥去水分不用攥干甚至可以保留一点水分，加入除了淀粉的所有调料，用手抓拌匀稍上劲，最后加入淀粉拌匀。 步骤 2 清汤锅，辣锅都可以，一分钟左右就熟了，又嫩又鲜带点小麻辣。好吃没负担。 步骤 3 灵魂香辣味！ 肉片火锅的家常做法 食材：猪肉500克，茼蒿250克...