1、先半莲藕削皮洗干净，洗的时候注意一下莲藕孔里面有没有泥； 2、然后切成片，肉洗干净切成片； 3、蒜苗取蒜苗叶洗干净切碎； 4、锅里烧干水放油，把肉片放下去炒熟； 5、放点点盐炒均匀，放莲藕下去炒两分钟； 6、加水，水至少盖过莲藕； 7、盖上锅盖大火煮半小时，转小火在继续煮20分钟； 8、然后开盖把鸡精和蒜苗叶下去搅拌均匀即可起盘...