1、首先收集生活中的水果皮。或者菜叶。腐烂的，是不能使用的。 2、把这些菜叶果皮，切成小块。切得越小就越容易发酵。 3、然后按照一份红糖三份果皮菜叶材料。加10份水的比例。放入干净无油的瓶子中。 4、盖上盖子，放在温暖处。酵素最佳发酵的时温度是15度到25度之间，每隔一段时间要开盖子放气。 5、为了加快发酵，充分均匀，我们要经常摇晃瓶子，如果是大的，刚来发酵的要用棍子进行搅拌。 6...