1、巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。 2、巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会。 3、番茄洗干净，切片。 4、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄煸炒一下。 5、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。 6、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。鱼片全部变白浮起，就差不多熟了。 7、加入适量盐调味，撒入葱花，然后关火...

1、巴沙鱼片适量，西红柿适量，七里香适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，孜然适量。 2、冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。 3、再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。 4、锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油。 5、腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色...