1、准备食材：羊蹄10个、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。 2、买回来的新鲜羊蹄，用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去，然后清水冲洗干净。 3、然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下去的毛割，放干净盆里备用。 4、锅里放入适量凉水，然后放入羊蹄。 5、水开后焯水5分钟，之后捞出冲洗干净，将锅清洗干净。 6...

1、准备食材：羊蹄10个、大葱半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8个、干红辣椒3个、郫县豆瓣酱1勺、鸡精1勺、盐4勺，生抽1勺，老抽1勺，水适量。 2、买回来的新鲜羊蹄，用钢丝球把蹄子表层的脏东西拉下去，然后清水冲洗干净。 3、然后用刀把羊蹄指甲缝里清洗不下去的毛割，放干净盆里备用。 4、锅里放入适量凉水，然后放入羊蹄。 5、水开后焯水5分钟，之后捞出冲洗干净，将锅清洗干净。 6...