1、主料：400g油麦菜、4枚鸡蛋。 2、配料：适量油、适量盐、30g葱。 3、油麦菜切好后清洗一下注意多清洗两遍。 4、香葱三根。 5、把葱切成段待用。 6、鸡蛋四枚。 7、打好鸡蛋液。 8、在锅中倒入花生油。 9、先炒鸡蛋。 10、这是炒好的金黄色的鸡蛋花。 11、继续倒入花生油。 12、倒入葱花爆炒。 13、然后倒入油麦菜翻炒。 14、等八成熟后放入各种调料。 ...