要洗河蟹干净，可以按照以下步骤进行：1. 选择新鲜的河蟹，尽量选择活蟹，并确保蟹壳无裂缝。2. 先用凉水清洗河蟹，去除蟹壳上的泥沙和杂质。3. 准备一个大盆，装满清水，将河蟹放入水中浸泡。浸泡的时间宜长一些，一般约30分钟，可以让河蟹排除体内的脏物。4. 取出河蟹，用刷子或刮刀轻轻刷洗蟹壳、爪脚和蟹肚等部位，特别要注意清洗蟹眼和蟹嘴等细节部位。5. 再次用凉水冲洗河蟹...