1、准备食材：一颗新鲜的西兰花，一块带肥的瘦肉，1个鲜香菇，一颗大葱，一小块姜，几瓣蒜，一瓶盖的料酒，适量的鲜酱油，适量的味精，一小碗水淀粉，精盐适量，适量的植物油。 2、首先要把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。 3、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末。 4、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒...