1、用料：油菜适量、金针菇适量、土豆片适量、海虾适量、羊肉卷适量、鱼丸类适量、鹌鹑蛋适量、火腿适量、粉丝适量、葱适量、姜适量、蒜 2、适量、干辣椒适量、八角适量、麻椒适量、豆瓣酱适量、盐适量。 3、准备材料葱切丝，姜切片，蒜切片，土豆切薄片。 4、锅烧开水将所有菜类烫熟取出控水。 5、锅放底油加入一勺豆瓣酱、麻椒、八角、干辣椒、少许葱炒香。 6、加入清水加入葱、姜、蒜烧开。 7...