1、酱油的密度是1.15g/ml。 2、计算酱油密度的步骤： （1）用调好的天平测量烧杯与酱油的总质量（m1）； （2）把烧杯内的酱油倒入适量一部分到量筒中，测量倒入的酱油体积（V）； （3）用天平测量烧杯与剩余酱油的总质量（m2)； （4）然后计算酱油的密度：ρ=（m1-m2)/V...

1、酱油密度为1.15*10^3kg/m^3.植物性蛋白质和淀粉质是酱油的原料，植物性蛋白质取自大豆榨油后的豆饼或出油脂后的豆粕，淀粉质取自小麦、麸皮或面粉。经蒸熟冷却后加入米曲霉菌种移至发酵池，加入盐水发酵程序酿造而成。 2、酱油的甜味是由于淀粉和曲霉淀粉酶水解为葡萄糖和麦芽糖...