1、食材：中华鲟1条约600克、葱，姜，蒜各5克、盐2克、蒸鱼豆豉10克。 2、中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。 3、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。 4、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。 5、将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。 6、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。 7、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。 8、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上...

食材：养殖中华鲟500克、葱一根、姜2克、蒜3瓣、干辣椒3根、料酒两勺、蒸鱼豉油适量、花椒适量。1、养殖中华鲟洗净切几刀，葱、姜、料酒、蒸鱼豉油腌制备用。2、蒸十五分钟左右。3、葱丝、姜丝、辣椒、蒜泥热油淋上即可。 中华鲟中华鲟：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。体呈纺锤形...