1、主料：乌仔鱼200g。 2、辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干红辣椒适量、花椒适量。 3、乌仔鱼***好洗干净洒点盐巴腌制。 4、锅里放油放入乌仔鱼炸。 5、炸至金黄酥脆。 6、干辣椒切小段用清水洗一下。 7、蒜头生姜切丝花椒备用。 8、炒锅放油放入蒜头生姜和辣椒、花椒。 9、放适量盐巴煸炒。 10、放入炸过的鱼。 11、翻炒几下出锅...