1、景观用途：红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观，在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛，也可盆栽，作室内摆设； 2、嫩叶可食用，红叶甜菜为碱性蔬菜,可纠正人体内酸性环境,有利于体内酸性平衡，可生吃、炒食、凉拌，也可炒食做汤、做馅等，一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条； 3、可做药用，红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒，清淤止血，美容键脾之功效...

红叶菜:红叶菜是蓼科植物，是利用水蓼培育筛选出可食用的品种。其芽苗营养丰富，是风靡东南亚等国的独特蔬菜。其茎秆可作药用，应用范围广泛。 红叶生菜: 菊科莴苣属之一年生或二年生植物，也叫红叶莴苣，是20世纪80年代中期从国外引进的生菜品种之一，因其叶色紫红、可生食而得名[。 红菾菜: 别名红叶甜菜、厚皮菜、红牛皮菜。 红菜: 是一种紫红色叶柄的青菜，属白花菜目，十字花科。红菜的食用部分称为红菜苔...