1、狗肉反复冲洗干净后切成块,放入开水锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,备用。 2、白萝卜削皮洗净,切块备用,姜切片,葱切成段。炒锅烧热,加油烧到6成热,放狗肉爆炒。 3、然后加水、盐、料酒、鸡精、胡椒粉,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟,后装盘即可...

1、食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉适量（依个人口味）、胡椒粉10克、酱油100克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。 2、将狗肉（带骨狗肉）切成块，用凉水浸泡出血水，洗净。 3、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。 4、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。 5...