1、五花肉卤子 （1）把猪五花肉去皮洗净切成小丁。 （2）把土豆去皮洗净也切成小丁。 （3）把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。 （4）炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。 （5）再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味。 （6）再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮。 （7）再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟。 （8）再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了。...