茼蒿和皇帝菜没有区别，只是叫法上的不同。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜、皇帝菜，是一年生菊科草本植物。叶子相互生长，长形羽状分裂。梗瘦小笔直，光滑无毛。茼蒿煮后细嫩滑口，像表面抹上一层薄薄的油。一根不切断的茼蒿烫过后，整根可以和面条一样嗦进嘴里，可以想象其嫩滑程度。 茼蒿会被称之为皇帝菜，是因为在古时的茼蒿是作为一种进贡给皇家食用的食材...