1、食材：里脊肉、杏鲍菇、葱末、蒜末、料酒、食盐、香油、淀粉、水、豆瓣酱、蚝油、食盐、胡椒粉，食用油。 2、准备一块猪瘦肉，里脊肉最为适合，然后把瘦肉切成薄片。 3、切好的肉片放入容器中，并以此在容器中加入料酒、食盐、香油、淀粉、水。 4、用筷子将肉搅拌均匀，让肉充分的吸收调味料，然后盖上保鲜膜腌制10分钟。 5、杏鲍菇用清水清洗干净，切成薄片放入容器中备用。 6、锅中烧水...