准备食材 准备一下食材，生菜1棵按着纹路把生菜叶一片一片撕下来，放入盆中加入适量清水，反复清洗干净后捞出控水备用，大蒜5粒，先拍扁，再切成颗粒，放入盆中备用。 焯水 食材准备好了，把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水加入适量的食盐和植物油，待水烧开，倒入生菜快速焯水20秒，生菜断生后即可捞出控水。 摆盘 准备一个盘子，把控过水的生菜、颈部朝同一方向进行摆盘，摆好盘后，我们开始调制料汁，锅内烧油...