1、食材：兔腿适量、香菜适量、白芝麻适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、鸡粉适量、麻椒适量、大葱适量、盐适量。 2、兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。 3、兔肉入沸水中3-5分钟氽透，捞出。 4、锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。 5、倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。 6、倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干水分（撇掉麻椒、干辣椒段）。 7、将兔肉均匀裹上一层淀粉。...