茄饼，又叫做茄子饼，是一道非常受欢迎的家常菜。下面是茄饼的一种做法大全：原料：- 茄子：2-3个- 面粉：适量- 鸡蛋：1个- 淀粉：适量- 盐：适量- 糖：适量- 料酒：适量- 酱油：适量- 生抽：适量- 姜蒜末：适量- 葱花：适量- 香菜：适量- 植物油：适量步骤：1. 茄子洗净后切成0.5厘米左右的薄片，放入盐水中浸泡片刻，使其除去苦味。取出茄子片控水备用。2. 准备一个大碗...