1、姜蒜压碎泡入水中即成姜蒜汁备用。 2、面筋先切条状焯水过凉水后挤掉水备用。豆芽掐掉须根。 3、油泼辣子：锅里倒入比平时炒菜几倍的油烧热，放入花椒、干辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角、香叶、紫草、香茅草小火慢慢炒至金黄色并且香味四溢关火。辣椒粉和白芝麻混合好的碗中倒入一半的热油搅匀以后 再倒入剩下的一半热油即成油泼辣子。 4、魔芋皮焯水过凉水滤干后备用。 5、豆芽洗净，焯水过凉水后备用。 6...

1、烧沸水，过一下豆芽，变软身后捞出。 2、魔芋宽粉和面筋也过沸水烫一两分钟，取出过凉水，沥干水分备用。 3、面筋切成小块。 4、黄瓜擦丝备用。 5、生抽煮开后晾2分钟，加入味精拌匀，再将所有调味料混合成一个调味汁备用。 6、所有的材料在一个较大的容器内拌匀后放置20分钟即可食用...