1、先来处理沙丁鱼，切去鱼头，剖开鱼肚，取出内脏。 2、处理干净后腌制一下，放入1勺料酒、半勺盐，放入姜片、大葱，用手抓匀腌制1个小时； 3、下面来调面糊，放入30g面粉、30g玉米淀粉、10g泡打粉、2勺五香粉，搅拌均匀。 4、接着一边加水一边搅拌，面糊稍微稀一点，搅拌到没有面疙瘩就可以了。 5、接着放入腌制好的鱼。让鱼均匀的裹上面糊，都裹好后就可以开炸了； 6、把油锅烧至7、8成热...