1、低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等。 2、烘焙蛋糕需要准备一台称重用的电子秤，用来称取适量的面粉和食用油等食材的重量。 3、烘焙蛋糕还需要准备低筋面粉和计时表，低筋面粉使蛋糕柔软蓬松，计时表使烘焙时掌握准确的时间。 4、烘焙蛋糕还需要准备一个面粉筛和烘焙烤箱，烘焙自然少不了烤箱，在低筋面粉的使用中时常用到面粉筛。 5、烘焙蛋糕必备工具电动搅拌器和蛋清分离器也是不可少的...