炖牛腩是一道传统的中式菜肴，下面是炖牛腩的简单做法：材料：- 牛腩500克- 姜片、蒜头各适量- 八角、桂皮、香叶各适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐、糖适量- 清水适量- 葱段、姜片适量步骤：1. 将牛腩切块，放入开水中焯水捞起。姜片、蒜头炒香，加入八角、桂皮、香叶炒香。2. 把焯水的牛腩放入炒香的香料中煸炒一会儿，加入适量的料酒、生抽、盐、糖，炒匀。3. 加入清水，没过牛腩，盖上锅盖...

步骤 1 牛腩洗净切5cm左右的方块，入锅加冷水煮5分钟，至牛腩收紧，血沫熬出。捞出牛腩，用热水冲洗干净，沥干水备用。 步骤 2 洋葱，番茄，小葱洗净备用。洋葱切片，番茄切块，小葱打结。 步骤 3 锅内中火热油，下洋葱片、小葱结炒出香味，入番茄块炒软。下牛腩块炒匀，加水至没过食材，加少许番茄沙司，酱油调味。爱吃甜口的可加少许冰糖，爱吃咸口的可加少许盐。大火烧开后，转小火煮一个小时以上便可出锅。...