1、平菇炒韭苔 （1）食谱所需食材：平菇500克、韭苔300克、食盐半茶匙、味精半茶匙、姜1片、葱适量、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽1汤匙、植物油适量、白糖半汤匙。 （2）做法步骤： ①干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末; ②韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段; ③平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟;...