1、食材：肉馅适量，蛋清少量，油15g，番薯粉10g，酱油5g，盐2g，葱2根，味精2g。 2、将番薯粉里加入适量的水，搅拌均匀，放着备用。 3、将要用的肉馅提早准备好，然后剁细。 4、将一个蛋准备好，记得取少量蛋清以备用。 5、在剁好的肉里，加入少量调好的番薯粉水和蛋清。 6、注意搅拌均匀，再用刀将肉末剁几下。 7、开小火，锅里倒入油，要烧热。 8、等油温有点热后，一个个肉丸子下锅煎。 9...