1、食材：土豆一个、胡萝卜半根、火腿半根、葱两根、面粉少许、鸡蛋一个、酱油少许、椒盐粉适量。 2、土豆洗干净切块，上锅蒸15分钟后拿出。胡萝卜洗干净切成丝后焯水过一遍。 3、将蒸好的土豆放在碗内用勺子按压成土豆泥，多按压，保证没有土豆块了； 4、然后将焯过水的胡萝卜丝切成丁状倒入土豆泥内； 5、取两根葱洗干净切成葱段，加入碗内； 6、火腿肠去包装袋切成丁状，继续加入碗内，搅拌均匀。 7...