1、原料：青辣椒5斤、盐半斤、酱油2.5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、白糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。 2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。 3、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。 4、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。 5、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。...

1、原料：青辣椒5斤、盐半斤、酱油2.5斤、花生油0.3斤、蒜0.2斤、香油少许、花椒0.2斤、生姜0.2斤、白糖0.4斤、白酒0.4斤、味精0.2斤。 2、将青辣椒5斤洗净晾干，备用。 3、将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。 4、将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。 5、再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。...