1、原料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖。 2、原材料准备好，再准备两个无水无油的盆。 3、蛋清蛋白分别放到两个盆里。 4、蛋黄里加入牛奶和玉米油。 5、搅拌均匀。 6、筛入蛋糕粉。 7、用手持打蛋器搅拌均匀，必须要无颗粒，无干粉，放在一旁待用。 8、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白。 9、蛋白打到细腻后再加入20克白糖，继续高速打发。 10...