1、食材：面粉300克，猪油60克，盐3克，黑芝麻适量，蛋黄1个，花椒面少许。 2、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。 3、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。 4、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。 5、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。 6、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平，两边向中间折。 7...