水荠菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。以下是水荠菜的主要营养成分：1. 碳水化合物：水荠菜含有较高的碳水化合物，为人体提供能量。2. 蛋白质：水荠菜中含有适量的蛋白质，是人体维持生理功能所必需的重要营养物质。3. 脂肪：水荠菜中脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。4. 纤维素：水荠菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。5. 维生素...