1、大火蒸10分钟即可。 2、蒸鳕鱼的做法如下： （1）食材准备：鳕鱼1块，生抽，米酒，蒸鱼鼓油，葱花适量。 （2）鳕鱼去除内脏，和肚壁上黑色膜，洗净备用。 （3）放入碗内，加入姜片，倒入一勺米酒，去除鱼腥味。 （4）放入蒸锅大火蒸10分钟。 （5）用筷子可以插到底，就熟了。 （6）夹出姜片。 （7）倒出一部分汤汁，汤汁可以留着喝。 （8）倒入蒸鱼鼓油，撒上葱花。 （9）油烧热浇上鳕鱼上...